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育青食品发展之路
时间:2016/02/27

1992年,正值中国改革开放的第十五个年头,育青食品的创办人黄梅邨董事长以超前的眼光,看到了国内饮食行业的发展需求,同时也发现了北京市场蕴藏的巨大商机,为了能让台湾食品融入中国市场,实现两岸饮食文化的互通、交流,黄梅邨董事长毅然来到北京,创办了一家集开发、生产、销售台湾风味肉制品于一体的台资企业,这就是“育青食品”。 

发展初期,育青公司遭遇的最大问题就是如何能将前所未有的台湾风味熟食打入百年老店林立的北京市场,黄梅邨董事长明智的制订了“以品牌发展为中心、以质量保证为根本”的战略目标,始终以“低脂、低盐、新鲜、安全”为宗旨,力求使北京的消费者吃到健康安全、新鲜美味的台湾风味食品,他大胆创新,设计现场烤售香肠经营模式,用一根小小的香肠叩开了北京市场的大门。

“育青食品”是由香肠起步的,但育青公司的发展并未止步于育青肠的成就,在黄梅邨董事长看来,育青肠只是两岸饮食文化交流的一个开始,经过十几年的奋斗历程, “育青食品”已开发包括蒸煮香肠、酱卤肉制品、蛋制品及休闲卤味等数十种台湾风味食品,拥有育青肠、育青鸡、脱骨猪手、台式酱牛肉等脍炙人口的拳头产品,成为首都北京台湾风味食品的代表者,真正建立起了属于自己的品牌。


*“育青食品”核心价值

时间为固定成本,无法省却;努力是必要条件,必须付出。自1992年以来,育青食品在时间与努力的付出下,一步一脚印,建立起企业的核心价值:

育青品牌——当初,育青食品凭借一根“育青肠”在京城一炮打响,如今,靠着育青人对质量的不懈坚持,育青食品已经在消费者心中建立起了“优质保证”的品牌形象,成为北京台式熟食的代表,其品牌价值难以衡量。 

1000点销售通路——育青食品在北京市场建立了1000个销售据点,几乎覆盖了北京地区所有商超,业务范围扩展到全国40多个城市,为育青食品奠定了永续销售的坚实基础。

消费者忠诚度——忠诚度极高的消费者是育青最宝贵的财富,消费者对育青食品的喜爱和信任已经让育青食品彻底融入到他们的生活中,育青食品伴随和见证了许多年轻一代的成长过程,仅此一点,就是其他品牌无可比拟的。

了解消费行为——在育青看来,育青食品和顾客之间不仅仅只是买卖的关系,更是互相了解的朋友、伙伴,正是因为育青对消费行为的了解,才能使育青更好的为顾客服务,而顾客才会始终信任育青食品。

熟悉北京市场——多年的拼搏和经验积累使“育青食品”这个台湾风味的熟食品牌完全融进了北京市场,育青食品也在摸索中逐渐掌握了北京市场的脉搏起伏,跟随北京市场的发展脚步一路前进,与本地企业相比,育青食品作为外来台资企业,对北京市场有着更加多角度的认识和独到的见解。

食品市场关系——凭借精良的销售团队和高效的服务,育青食品在北京食品市场建立了良好稳定的客户关系基础,与通路伙伴的精诚合作让育青食品巩固了在北京食品市场的重要地位。

通晓食品相关法规——知法守法是育青食品奉行的准则,育青食品的创办人黄梅邨董事长为着两岸交流的目的,怀着赤诚之心来到北京创业,始终用知法守法的准则严格要求公司上下,因为在他看来,这是对社会、对政府、对大众的一种责任,所以多年来,育青食品在了解和遵守食品法规方面一直是走在业内最前列的。

600名精锐员工——育青食品从当年只有十几名员工、品牌无人知晓的企业,发展到今日拥有近600名精锐员工、产品家喻户晓,这一切成就,都源于育青创业者的智慧和全体员工的不懈努力。公司领导尤其重视对员工工作理念的培养和指导,以“正、诚、精、勤”为公司核心思想,员工在这里不仅获得就业机会,更重要的是能获得自我提升和成长的机会。

稳健的营运平台——育青食品营运多年,遇到挫折、难题无数,经过不断的改进和创新,育青食品已经创建起一套属于自己的完整成熟的营运系统,从获得订单开始,通过制订生产计划、原料采购、生产制造、成本核算、物流配送、货款结算等一系列既定流程,使信息得以及时准确传递,完全可以应付任何问题和突发状况,这套稳健的营运平台为育青食品的良好运行发展提供了坚强有力的支持。

意见影响力——育青食品在业界和社会的影响力不仅仅是因为育青的品牌知名度,更是因为育青食品的创办人黄梅邨董事长长期以来为行业及社会所做的贡献,他为“两岸饮食文化互通、交流”的目标不懈的努力,同时还积极投身于行业内以及海外人士与国内的各种交流活动,凭借黄梅邨董事长拥有美、日、台的广泛关系,他常常向三地友人介绍北京,搭建沟通桥梁,也因为遴选进入北京市政协海外顾问小组,常有机会建言,为行业相关制度的完善,也做出了一定的贡献。


*育青人的不懈坚持

市场经济自由竞争,往往导致“劣币驱良币”的不良后果,好的商品,由于坚持质量、反映成本、不肯向低价劣质品低头而遭消费者抱怨,而育青食品的经营理念就是:始终如一、坚持质量、面对竞争、对抗“劣币驱良币”的不合理竞争。育青人相信,好的商品必然是最后的胜利者!

育青人将食品生产视为“良心事业”用心经营,将产品质量视为企业的第一核心价值,始终坚持对产品质量的最高要求,而严格的管理和优质的服务就是其实现高品质的法宝。

为了做出台湾食品低盐、浅色、自然的特色,育青人制定了业内最严格的原料标准,从原料进货阶段就严密把关,十几年来始终坚持使用好质量的原料肉和调味料,因为育青人相信:优质的原料是保证产品质量的前提。公司面向全国挑选来自无公害养殖基地的原料,每一批原料都进行严格筛查和选检,保证所用的原料是最优质、最精华的,绝不放过任何有瑕疵的原料,鲜香细嫩的育青鸡就是专门选用无公害养殖基地45天养育的优质童子鸡,而质佳味美的育青肠则是采用上好排酸鲜猪肉制作的纯肉香肠;除此之外,制作育青食品所用的香辛料也是纯天然香辛料果实,坚决拒绝使用人工合成的香精香料,不仅仅是为了烹制出纯正、自然的味道,更是为了消费者的饮食安全。即使是在原物料、能源价格飞涨的今日,育青公司也从不为降低成本而放宽对品质的要求,始终力求让民众吃到最美味、最安全、最健康的台湾风味食品。

为了生产出健康安全、让老百姓绝对放心的食品,“育青食品”率先在业内通过了QS认证及ISO9001质量管理体系认证,在生产过程中,严格执行工艺标准,加强关键点控制,尽量降低不合格率,以保证产品质量的稳定,最后每一批成品都抽样进行出厂检验,并实现产品的可追溯性,一旦发生问题可以立刻召回,这样通过严格的管理手段使每一道工序都符合标准,保证出厂的产品全都合格。

正是因为育青人对产品质量的不懈坚持,才使得“育青食品”无论从质量还是口味上都是与众不同的,真正在消费者心中塑造起优质产品的品牌形象。


*“育青食品”荣誉之路

系统再好、设备再新、规定再多、人若不敬业事情也就做不好。企业营运顺利与否,对外竞争能否胜出,完全取决于员工的敬业精神和团队作业,所以说:“企者止于人”。

在各级政府部门的关心和支持下,在育青全体员工的共同努力下,“育青食品”一路走到了今天,获得了诸多荣誉:1998年被中国保护消费者基金会评为“‘质量可信、服务满意’产品”;1999年被北京市消费者协会评为“可信商品”;2002年“3.15”获北京市技术监督局公布的“连续三年抽检质量合格企业”称号;多次被中国商业联合会评为“中国商业名牌企业”、被北京市商业联合会评为“北京市商业名牌企业”;北京市消费者协会评为“消费者信得过产品”;2008年被北京市肉类食品协会评为“北京市场最受欢迎的肉类食品品牌”;除此之外,育青公司还获得过“纳税信用A级企业”、“北京市再就业先进企业”等等荣誉。可以看出育青公司无论在行业中还是在消费者心中,都有着举足轻重的影响地位,育青食品也真正在北京市场树立起坚实的品牌地位。这些成就与育青人的奋斗是密不可分的。

“育青食品”在获得大众认可和政府支持的同时,也在努力回馈社会:除了向民众提供优质食品、加强两岸饮食文化交流以外,还积极为社会解决就业、创造税收。

育青公司在育人机制上颇有独到之处,公司对员工的责任不仅仅是解决就业问题,更重要的是对员工的再教育和培养,让所有员工通过在育青公司工作而过上更好更有意义的生活,对于有能力、积极进取的员工,公司还会鼓励他们自行创业,成为公司的合作伙伴,经销公司的产品,这样既能使有能力的老员工有更多的空间发展、获得更丰厚的回报,又创造了新的就业机会,引进新人再做培养。可见,育青人在这里不仅见证了公司的荣誉之路,也见证了自己的荣誉之路。


如今,提到“育青食品”,在北京已是街知巷闻的知名品牌,多年的信誉积累使它成为京城台式熟食的代表。为了更好的服务大众,加深两岸饮食文化的融合,“育青食品”将坚持走“品牌+品质”的路线,一如既往的为消费者提供优质放心食品、为社会做出更大贡献。

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